Dahl
Petite recette facile d'un plat indien bien apprécié.
L'instant musical
Ingrédients
- Tomates pelées
- Lait de coco
- 1 ou 2 oignons
- 4 ou 5 gousses d'ail
- 1 ou 2 cm de gingembre
- Des lentilles corail
- De la crème fraiche
- Coriandre en poudre
- Cumin
- Curcuma
Le déroulé
On émince les oignons et on les fait cuire dans un peu d'huile
On ajoute la tomate pelée et le lait de coco
On écrase un peu les tomates, on laisse un peu mijoter puis on ajoute les lentilles
On ajoute les épices (perso, je charge bien en coriandre, je trouve ça trop bon) :
On met de l'eau (pas trop, on ajoutera au fur et à mesure de la cuisson) et du sel :
Pendant que ça cuit, on prépare l'ail et le gingembre
On va hâcher le tout et faire cuire dans du beurre
Quand les lentilles sont cuites, on ajoute l'ail et le gingembre ainsi que de la crème :
Et voilà :
Ici, j'ai servi avec du riz, on peut aussi faire des Naans au fromage, ça sera pour une prochaine recette.
